【呆园】张槎沙口笋，又称“大头点笋”，头大尾小，中间弯曲，成烟斗状，外表金黄，内里雪白，淡淡竹香，笋肉厚满，纤维极少，口感清甜，味鲜无渣，曾登上国宴餐桌。端午节前后，雨水充沛，“张槎沙口笋”正值生长的黄金阶段，被称为“正造”；①火腿青头鸭炖笋汤，汤清味鲜，爽脆无渣。②笋丝炒牛脊肉，笋爽肉美，嫩滑弹牙。每年龙舟水起至国庆，到张槎吃笋是老饕们的好时节。 http://t.cn/RuQ52aU
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