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犬猫减肥中的饮食管理

饮食管理的第一步是根据体重设定减肥目标，制定减重率计划，使体重在几周内发生明显变化，又不会造成过度饥饿和瘦组织损失，避免减重过快造成健康问题和宠物不良行为。因此，建议犬每周减重1%-2%，猫每周减重1%-1.5%。然后要估算能量摄入限制的程度，一般建议基于宠物当前体重计算能量需求，犬将能量摄入限制为维持60%的能量需求，猫初始能量摄入限制为90%的能量需求。对猫来说，如果能量限制2周后减重不明显，可进一步限制摄入，但要循序渐进，防止出现瘦组织损失过多和脂肪肝等问题。最后，根据能量限制值制定饮食管理计划。在减肥过程中，每周应称量并记录宠物体重变化，并根据体重减轻情况调整能量摄入。如果每周减重低于1%，则合理减少5%-10%的能量摄入，如果每周减重大于2%，则增加10%的能量摄入，并在2周后重新评估。达到目标体重后，可以缓慢增加饲喂量，直到食物摄入量可以维持理想体重。

对于轻度超重、运动规律和饲喂习惯良好的宠物，只要停止饲喂零食等额外补充食物并限制食物摄入量为70%-90%能量需求后，就能实现减重。对于严重超重和肥胖宠物，或者宠物主人不能约束宠物的习惯时，建议转为饲喂低能量密度的商业粮进行减肥。

降低食物能量密度的最有效方法是降低脂肪比例。脂肪提供的热量是碳水化合物和蛋白质的2倍以上，降低脂肪含量会降低食物的能量密度，也会降低适口性。降低脂肪的下限是能够提供必需脂肪酸、传递脂溶性维生素的脂肪，并保证宠物可接受的适口性。商业低脂粮一般包含6%-11%的脂肪（基于干物质）。脂肪类型也是应考虑的重要因素，n-3脂肪酸类物质能改变机体对促炎类物质的反应，其添加可能有助于减轻慢性疾病，共轭亚油酸可以减少小鼠和猪的体脂，增加瘦组织，但其只对部分犬猫有改善效果。

在减肥食品中增加蛋白质比例非常重要，可以改善犬猫身体组成，例如，与饲喂含蛋白质36%的食物的猫相比，饲喂能量值相同、含蛋白质46%的食物的猫体重变化相同，但减掉了更多的脂肪，保留的瘦组织较多。类似地，当分别给超重狗饲喂含蛋白质20%、30%和39%的限制性食物后，体重均减轻，但饲喂39%蛋白饮食的狗体脂肪减少多，瘦组织保留多。另外，研究表明高蛋白饮食会增加饱腹感，可能是因为与饲喂普通食物相比，高蛋白食物中过量氨基酸转化为葡萄糖的糖异化过程，会导致胰岛素分泌较少，进而减缓餐后血糖降低，延迟饥饿感。最后，给猫减肥食品提供足够的蛋白质非常重要，因为猫对蛋白质需求较高，且无法适应蛋白质摄入急剧减少。

在设计低能量减肥食品时，脂肪可以一部分被蛋白质代替，一部分被碳水化合物代替。与不可消化性纤维相比，可消化性碳水化合物不会增加排便量和排便频率，也不会对粪便产生负面影响。很多超重宠物都存在葡萄糖不耐受，因此可以选择玉米、高粱和大麦等作为碳水化合物，有助于血糖缓慢上升，是调节胰岛素分泌的较好选择。而大米极易被消化吸收，不适合用在减肥食品中。

另一种降低食物能量密度的方法是添加难消化纤维，稀释热量，减少能量消耗，对增加饱腹感也有一定帮助。但是膳食纤维的摄入量不宜过高，过多摄入可能会产生副作用，如降低营养物质消化率、干扰脂肪、钙、锌和铁的吸收等。纤维还会影响排便，研究表明犬饮食中纤维超过10%（以干物质计）会使排便量增加。粪便质量也会受到纤维素种类的影响，过多摄入不可发酵纤维会造成粪便干燥坚硬，导致便秘。摄入过多可发酵性纤维会导致粪便稀软，甚至发生腹泻。过多纤维还会增加排便频率和气体，这虽然不会带来健康风险，但对宠物主人来说却不容易接受。此外，有些高纤维饮食还会降低适口性，这会加重营养缺乏和体重下降过快。

L-肉碱是一种氨基酸衍生物，主要由哺乳动物的肝脏产生，猫体内肉碱由肾脏合成。肉碱的一个重要功能是促进长链脂肪酸向线粒体膜的β氧化运输，缺乏时会导致体内脂肪代谢和能量产生受影响。研究表明，犬猫肉碱合成可能并不充分，补充肉碱可以加快减肥犬猫的体重减轻和体脂减少，并有助于保持瘦组织。