广东人无汤不欢。
虫草花炖瘦肉|眉豆花生炖鸡脚|四神汤|腰果斋汤，今天是广东人家经典日常炖汤分享。
都说营养都是蒸的好，记得以前在广州上班，中午想不到吃什么就去真功夫，蒸饭加炖汤，经常吃香菇蒸滑鸡饭，炖鸡汤之类，连续吃一个星期都不会腻也不会上火，健康又没压力。
炖汤的过程，营养物质慢慢溶解释出，比煲汤会更加清甜，汤也不会浑浊，特别清澈。
现在在家也经常会炖汤蒸饭给家人吃， 根据每个人的口味，自由搭配一下，想快速方便，先炖汤后蒸饭，不用闻油烟，不用开火，有饭吃又有靓汤喝。
今天炖4个不同的汤和4个不同搭配的蒸饭。
第一个是广东靓妈都中意的眉豆花生炖鸡脚，加瘦肉汤更甜，放一丢丢老陈皮，会好喝很多， 健脾胃又祛湿，富含骨胶原蛋白，滋补好饮，鸡脚以形补形，老妈跳广场舞都很特别有脚力。
第二个是排骨四神汤是炖给女儿喝，小朋友不开胃又烦燥，整天吃薯片上火的东西就很适合了，尤其这个下雨季，养脾胃又祛湿 ，中意吃排骨就放排骨，炖完汤的排骨很软烂，也很好吃，蜜枣怕太甜就放半个，吃得好睡得好自然快高长大，比我高就好。
第三个是喵妈中意的虫草花炖肉饼，新鲜猪展肉打成肉泥容易出味，汤就更甜，虫草花煲之前泡一泡水，不要买黄琴琴那种虫草花，浅色的那种比较好，这个汤好喝又有营养，增强免疫力，经常熬夜带娃煲剧到腰酸背痛的正好多喝点补一下。
第四个是我一直很喜欢腰果马蹄斋汤，年级大了担心这个高那个又高，炖个斋汤就最稳妥，千万不要觉得斋汤就很难喝，放几粒腰果就有油脂，喝起来有肉味，加几粒马蹄就更清甜，这个腰果斋汤我可以饮两樽，饮完整个人都很舒服。
斋汤其实很多种煲法，冬瓜，木瓜，丝瓜，各种瓜类都可以煲斋汤，放点坚果类，譬如核桃，腰果，板栗，还有菇类，猴头菇，香菇，姬松茸之类就会有肉的味道出来。
蒸饭想快熟软糯，就先将没餸都好吃的增城丝苗米浸20分钟。用瓦钵仔蒸就饭更香，又不用担心糊底，所以蒸饭比煲仔饭省心很多，外面的快餐店也越来越多做笼仔蒸饭，荷叶蒸饭的，自己在家做蒸饭的食材的都可以买新鲜的，新鲜先蒸特别好吃，
做了几个我家经常吃的搭配：
1.南瓜排骨+腊味
2.冬菇滑鸡+冬菇肉碎酿豆腐泡
3.梅菜肉饼+豆腐泡
4.黑椒板筋+腊味
想怎么拼就怎么拼，还有榨菜牛肉，五花肉蒸鱼腩，新鲜猪肉丸也很好吃，开动了。
#夏日视界##给视频加buff# http://t.cn/A6XF9bgq