端午前做的饮品拖到现在才发[苦涩]【夏日杨梅冻果茶】前阵子几乎天天都带着停课在家的带萌姐在外面骑行。一次我们骑了13.8公里，又热又渴，萌姐尝到了喜茶的杨梅冻饮，喜欢得不得了，于是第二天我就承诺她在家自己做。
第二天我俩一起出门买了正当季的杨梅，一小盒杨梅竟然做出了我们四口人的份量！而且还比喜茶的浓郁很多，真的是很值了。

【食材】
杨梅 450g
白凉粉 10g
萌姐自己选的无咖啡因果茶 1包
蜂蜜
柠檬汁

【步骤】
1. 杨梅去核。
2. 果肉取2/3，加水榨汁，剩下的果肉切块备用。
3. 榨汁的果汁用滤网过滤掉纤维。
4. 10g白凉粉+ 50g杨梅汁 + 150g水 + 蜂蜜，一起加热到沸腾，关火。
5. 倒入盘子里冷却，然后切小块做成杨梅冻。
6. 果茶泡开水，放凉后加入剩余的杨梅汁，再加入多一点的蜂蜜和少量柠檬汁。
7. 杨梅果茶 + 杨梅冻 + 杨梅果肉混合起来，完成！
8. 果汁一定要彻底放凉（最好是冷藏温度）再加入杨梅冻，不然杨梅冻容易融化。