酸奶有个很少人知道的妙用：给羊肉去腥。
参见内蒙的冰煮羊：
最下面铺厚厚的冰，加入羊肉和番茄土豆洋葱。
再加入白蘑菇汁、酸奶、肉苁蓉酱等秘制调料。
盖锅煮到开，酸奶与羊肉的腥味互相抵消，一同消散了。
肉紧致有弹性，完全没有羊膻味，空口吃或是配上酱料都好吃！
#酸奶内卷有多严重#
发布于 上海