#滋味##四菜一汤#木耳金针菇蒲瓜汤、爆炒鳝丝、西芹炒软丝、松花豆腐、红烧锥排。锥排这个部位很少有人特别注意过。是猪小排到猪尾巴之间的一段，差不多是腰部。这个部位筋肉交错。焖炖很有意思。烧法是红烧大排的烧法，用酱油黄酒糖五香粉腌制，扑粉炸香，再加汤焖煮。非常香。
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