神游大湾区｜汕头路边摊，一个吃货的天堂
正确打开汕头的方式是什么？
路边摊还是黑珍珠？
不管你选哪个，都一定和美食有关。
在这座大湾区的海滨城市，无论在小公园遛弯，还是在渡轮上看海，
听到最多的讨论就是：等下去哪儿吃？
这儿诞生了太多让人唇齿留香的美食。
作为吃货的神威，大湾区自驾之旅，从汕头的道地路边摊开始！
#复古mini vlog#
八合里牛肉火锅
每次来汕头最馋这口锅，下了飞机就直奔八合里总店。
小火慢炖的牛骨汤底，骨髓皆融化其中。
吊龙、匙仁、匙槟……一个个一头雾水的名字，可是当地人最爱的温体牛部位。
再沾上特别调制的香辣椒，辣味不算重，但有些咸，少沾一些可以提鲜。

老妈宫粽球
小公园的名店，据说正宗的店不是老妈宫对面那家，而藏在巷内的小公园老牌粽球，它才是原本老店的老员工的手艺。
招牌粽球中不仅添加了干贝和香菇，猪网油豆沙球再搭配糯米一起，可以尝得出潮汕老式八宝饭的味道。
其他地区的人吃粽子，只有在端午节，汕头人吃粽子，每天，随时随地。

桂园白粥
汕头人爱吃夜宵，一碗白粥配上各式小菜，很有仪式感。
生腌/凉拌、卤水、煎炸小炒和鱼饭等饮食文化，已被例为非物质文化遗产。
对我来说，最爱生腌的海鲜，如腌蟹、腌生蚝等，配粥或下酒，滑润入味。

小吴肠粉
肠粉现在已经是家喻户晓的美食，米浆粉皮，菜肉馅料，和汕头的肠粉用料上基本相同。
这家肠粉被当地人誉为“汕头最薄肠粉”，牛肉和鲜虾馅的最喜欢，最好加个蛋，入口更细腻和滑嫩。
在我看来，汕头肠粉最大的不同在于酱料，在汕头吃肠粉，可谓百家百料。

渔八鲜
鱼的做法许多，主要体现出肉嫩。
这里的鱼肉只有一种做法，筷子夹着在沸锅中上下三次，入口弹牙。
难怪鱼的品种名为脆鲩，果然够脆。
店里主营活鱼锅，看着鱼儿们喝着海水，吃鲜菇，摇头摆尾地在鱼缸中生活。
怎么也想不到，它们居然和神户牛一样，每一条鱼都有自己的身份证，可以追述来源。
小酥肉和雪燕也要点一下，名气不大却值得怀念。

再推荐3家饮品店：
杨记杏仁茶
杏仁茶可以独挡一家店，已经明白了它好喝的强大。
但除了杏仁茶，我还要推荐它们家的豆花。
不同于大湾区其他地方豆花的软滑，这里的豆花体态结实，味道浓郁。
北方人吃咸豆花，南方人爱甜豆花。
伴着砂糖花生末的豆花，和一碗浓稠的杏仁茶，才是老汕头传统的下午茶。

一杯潮茶
虽然某全国连锁的奶茶店已经推出鸭屎香，但我还是觉得比不上这家店。
日式的装修风格，木质的桌椅，圆和方为主设计，与流行的奶茶店工业风很不同。
90后开的店吸引的自然多为00后，因为它们家的杯子好看，浓浓的汕头元素，就有许多网红拿着杯子拍照。
再加上鸭屎香名字奇特，吸引不少人慕名来尝尝味道，一尝，配了鲜奶的果然好喝，立刻就风靡了汕头这座小城。

可以带走的潮汕味道
只因在路上闲逛，被老板招呼着进店里喝喝茶歇歇脚，就走入了这家堆满了果铺的小店。
老香黄九制佛手，蜜制黄皮，梅片，枇杷膏，湿话梅……
从名字看来，就充满了吃的情调。吃零食的同时，还养了生，一举多得。 #发现世界的不凡##发现人文灵感# @新浪旅游 @路虎中国 http://t.cn/A6tkCygw http://t.cn/A6aPLqZ8 http://t.cn/RZzq9wV