Moussaka砂锅菜由肉末和茄子制成，搭配特制酱料，烘烤以后变得金黄酥脆。也可用西葫芦或土豆制作。

#希腊美食#
Stifado

Stifado是一种炖菜，必不可少的食材是洋葱、番茄、酒或醋以及大蒜。根据地区的不同，也可以加入羊肉、兔肉、牛肉、蜗牛、牛肚或章鱼等。有时候也会加蘑菇和其他香料，如肉桂、丁香和多香果粉。

Kokoretsi

Kokoretsi的名字来自阿尔巴尼亚语“kukurec”，意思是“牛肚”。由切成小块的羊肉或羊内脏用柠檬汁、橄榄油、盐和胡椒腌制后用炭火烤熟。常在复活节作为开胃菜食用。

Kouneli stifado

这是一种传统的希腊炖菜，将土豆、洋葱、番茄、番茄酱、大蒜、红酒醋、鸡汤或兔肉汤里加入橄榄油炖煮。常见的调味料有肉桂、月桂叶、多香果、牛至、迷迭香、孜然、盐和黑胡椒等。通常搭配硬皮面包和一杯希腊红葡萄酒或松香酒。

Souvlaki

Souvlaki是希腊最受欢迎的食物之一——烤肉串。最早出现在古希腊时期，当时被称为“kandaulos”，由烤肉、皮塔饼、奶酪和莳萝制成。

Psarosoupa

经典的鱼汤，通常选用肉质紧实的鱼类，比如红鲣、鲷鱼、鳕鱼或绿鳍鱼等搭配时蔬一起煮，味道鲜美。

Fasolada

Fasolada是一种传统的希腊汤，由干白豆制成，淋上橄榄油，混合各种蔬菜和香料（如洋葱、大麦、芹菜和番茄）等一起食用。Fasolada全年都可以食用。fasolada这个名字来自“fasoli” ，意思是“豆子”。

Loukaniko

在希腊，Loukaniko指的是新鲜、熏制或腌制的香肠，这些香肠由不同类型的肉（如猪肉或羊肉）以及各种成分制成，包括韭菜、香菜、红酒、橙皮和茴香等。Loukaniko常被烤制作为开胃菜享用。
Tzatziki

由酸奶、黄瓜、大蒜和多种香草和香料（如莳萝、薄荷或欧芹）制成的酱料，常作为肉类菜肴蘸酱或开胃菜。Tzatziki作为冷菜非常适合搭配各类烤肉串，同时也可以和皮塔饼一起作为正餐的头盘。

Feta

Feta是最著名的希腊奶酪，当地人称之为“奶酪公主”。这种奶酪由绵羊奶或绵羊奶和山羊奶的混合物制成。用方形或三角形模具制成，保存在装满盐水的木桶或锡容器中，以保持其新鲜和酸度。

Kourabiedes

这是一种黄油脆饼甜点，传统上是用面团加杏仁碎、黄油和各种调味料（如香草或烈性白兰地）制成。通常被制成新月形或圆形，并撒上大量糖粉。