【闲话燕麦】燕麦曾被美国《时代》周刊评为“全球十大健康食物”之一，是唯一上榜的谷类。我国古人称它燕麦或雀麦。唐刘梦得有“菟葵燕麦，动摇春风”句。明《本草》说：“燕麦多野生，因燕雀所食，故名”。其形态，《农政全书》曰：“苗似小麦而细弱,结穗像麦穗而细小,每穗分作小叉穗十数个”。但燕麦不受中国古人待见，有些古籍斥之为“稗麦”，犹言乃麦之赝品。现代科学发现燕麦的保健价值：降血糖、降血脂、抗氧化等。燕麦主产区集中在地球的温带地区。主产国有俄罗斯、加拿大、美国、澳大利亚、德国及中国等。中国燕麦主产区有内蒙古、河北、吉林等北方省区，其中内蒙古种植面积最大。