美·大董 #泉食# 美·大董海参店，每次来都有惊喜。这次的惊喜来自李鸿章臭鳜鱼汁蓝纹芝士焗长海2头鲜鲍。大董的鲜鲍以前吃过，这次做得更加好了，不但口感上接近干鲍，连色泽、弹性也接近，能把鲜鲍做成这样，真的是对大董由衷的佩服。再加上中外双臭的加持，味道更加浓郁。按我的口味，蓝纹芝士还可以更多一点。那一口浓浓的酱汁，堪称米饭杀手。

其他的菜，好吃自不必说，最为难忘的是眉州东坡带来的两道菜：肝腰合炒和回锅肉。肝非常嫩，腰花处理得很好，回锅肉炒得也很好，我觉得青蒜可以再多一点。
最后的甜品，榴莲燕窝，用的是小小的黑刺榴莲，味道特别足。
吃完以后，心满意足。
席间谈到了彩虹合唱团的《醉鬼的敬酒曲》，谈到了餐饮行业的艰辛，谈到了洛扬卖包子难忘的一天，谈到了新冠3年来的种种不容易……

敬大家
敬所有的餐饮人
敬
我们自己。##新星V计划 #美食种草大赛# http://t.cn/A6ahCNyJ http://t.cn/AiHJLrqg