巧克力玛德琳
加入了纯巧克力液的巧克力玛德琳,
巧克力的香味更加浓厚，
根据自已的喜好加入巧克力豆，
如果不喜欢苦苦的，可以不加。

巧克力玛德琳:(18个)
材料:鸡蛋130克、细砂糖100克、低筋面粉100克、可可粉15克、泡打粉3克、
黄油90克、 65%纯可可脂巧克力35克、 可可碎7克

烘烤：210度，中层，上下火，烤7-8分钟，转160度烤8-9分钟。
做法：
1。低筋面粉、可可粉、泡打粉混合过筛。
2。加入糖搅拌均匀。
3。加入鸡蛋液，用打蛋器略微搅拌，有少许生粉也不要紧。
4。分2次倒入融化的黄油用力搅拌至均匀无颗粒。
5。65%纯可可脂巧克力隔热水融化。
6。把融化的巧克力加入面糊中，搅拌均匀。
7。盖上保鲜膜，室温醒发30分钟。
8。把蛋糕糊装入裱花袋中。
9。把蛋糕糊挤入涂油撒粉防粘处理的模具中，8分满。
10。一半撒上巧克力豆。入预热至210度的烤箱，中层，上下火，烤7-8分钟，转160度烤8-9分钟。
11.取出后立即脱模晾凉。