#怀念小时候的老式糕点#
对于老成都人来说，蛋烘糕就是我们的童年记忆。味道是有情怀的，也是有历史的。它固有其自己漫长的发展与流传历史。一辆小三轮，一个小平底锅，一把镊子，小小火苗上点燃的就是让一代又一代的成都人“心心念念”的滋味。
蛋烘糕，就是把鸡蛋、发 酵过的面粉加红糖调匀，在平锅上烘煎而成。口感外酥里嫩，搭配各种馅料，馅的种类有豇豆、芽菜、肉松、萝卜干、拌三丝、土豆丝、奶油、草莓酱、芝麻酱、花生酱、老干妈、怪味等。可甜可咸，老少皆宜。蛋烘糕真 正的魅力，大概就是包容一切柔软，不管是咸的甜的，即使是“黑暗料理”，也能变得无 比的比惊艳！
#成都美食推荐#
发布于 四川