今日科普：#香菇皮炎#
有些患者在食用未煮熟的香菇后1-3天出现全身瘙痒，还有这种像鞭子抽了一样的条索状红斑。
主要原因有特定致敏体质背景的患者，对香菇细胞壁中的香菇多糖出现T细胞介导的迟发性超敏反应。香菇多糖在充分煮熟后抗原结构被破坏，所以香菇皮炎主要见于近几天吃了未充分煮熟的香菇导致。
下次烫火锅的时候，记得把香菇充分煮熟哦~
#qq医生#
图片来自JAMA Derma.
发布于 新疆
皮肤科博士-陈奇权