昨晚炒了盘鱼香杏鲍菇，味道不错，分享给喜欢的友友[笑哈哈]
✏️食材：杏鲍菇四个、胡萝卜一个、青椒三个、木耳一把（菜切好后觉的有点少，又加了一个杏鲍菇和一个青椒）。
调味料：葱、姜、蒜、豆豉、剁辣椒、生抽、香醋、白糖、香油。
做法：1️⃣所有食材切丝备用。葱、姜、蒜切丝或切粒随意。豆豉两勺（用水冲洗一下沥干），剁辣椒两勺备用。2⃣️碗内备料汁：生抽两勺、香醋两勺、白糖一勺、玉米淀粉一勺半、凉水两勺、香油一小勺，葱丝一小把。3⃣️锅中放油（稍多一点），开中火烧至油五成热时放入杏鲍菇丝和胡萝卜丝煸炒至软塌。4⃣️再放入青椒丝和木耳丝翻炒几下后出锅备用（盛出时用铲子按几下控油）。5⃣️原锅内放入豆豉和剁辣椒煸出香味，再放入葱姜蒜翻炒至香味溢出。6⃣️放入炒好的杏鲍菇，转大火翻炒几下后调入碗汁，炒匀收汁即可。
一勺15毫升。