#NiuNiu美食##多村记忆2022# 在美国和加拿大，当地人都知道一种加州出品的辣椒酱 “ Sriracha hot sauce “，特别是越南河粉铺的每张桌子上，都有一瓶这种辣椒酱，没了它，那碗河粉就逊色不少。最近，这个辣椒酱的生产商Huy Fong宣布，美国西部面临历史性的干旱，气候危机引发辣椒短缺，不得不停止辣椒酱的生产，因此辣椒酱的供应也会相应停止。这消息一出，各大超市的这款Sriracha辣椒酱一下子变成断货。。。昨天在一家小超市，发现还有卖的，Ray哥立即买了几瓶，够我们吃一年的。[哈哈]

Sriracha辣椒酱是由越南移民 David Tran 于 1980 年在洛杉矶的Irwindale市发明。他在1978年逃离越南时乘坐的船，名字是Huy Fong，后来David在美国加州创立辣椒酱生产公司时，用了这艘船的名字当他公司的名字，给他带来新生与好运。辣椒酱的瓶子有个公鸡，因为公鸡是他的动物生肖。Sriracha 辣椒酱现已进入 Target 和Whole Foods 等大型零售商的货架，深受喜爱。 http://t.cn/RU1GJ25