昨日眾多詢問下之～劉阿姨的蛋！
浸泡汁混合均勻煮滾後冷卻至室溫～（鰹魚醬油或生抽200ml、味霖100ml、清酒50ml、水600ml、紅茶包１～２包、黃糖半匙、海鹽適量。）

冷水淹過鮮蛋(不同的蛋有不同的答案）為標準，＋半匙海鹽。水滾下蛋（輕輕的，變蛋花別賴我！），在咕嘟（小沸滾）的狀態下，計時5~6分鐘（沒有精準時間，自行調整）後撈起馬上泡入純淨冰水。完全冷卻後，剝殼泡入醬汁～冰箱冷藏48小時後可吃～
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