天气太热，尽量少开火，给大家做三个凉拌菜

🐔糟卤鸡 糟卤毛豆

食材：
1. 本地鲜鸡一只
2. 毛豆
3. 糟卤一瓶

做法：
1. 将鸡和毛豆煮熟，让鸡自然冷却，切块，毛豆放入冰水中冷却。
2. 放入准备好的糟卤，肉类静置30分钟以上，蔬菜类静置15-20分钟即可。

🥬凉拌毛豆

食材：
1. 毛豆粒250g
2. 鸡胗1个
3. 笋干100g

做法：
1. 将鸡胗切片，笋干切丁，辣椒切段
2. 将毛豆煮熟，煮2-3分钟即可，煮之前要在水中放少许盐，保持毛豆翠绿
3. 将煮好的毛豆捞出，放入冰水冷却
4. 将毛豆，鸡胗，笋干，辣椒放入，加少许麻油，根据自己口味适当放盐，拌匀即可

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