一根丝瓜，一份花甲就能做出和煲汤两小时一样鲜的好味道。来一碗吗！

1️⃣新鲜的丝瓜去皮，切成滚刀块。油蛤加少许盐浸泡一会儿吐沙；
2️⃣泡发的瑶柱直接用刀碾成丝备用；
3️⃣中火加热平底锅，炒香姜丝后，放入瑶柱丝一同翻炒。小心不要像我炒焦了；
4️⃣接着放入蛤蜊，加一圈米酒。等到蛤蜊张嘴，倒入丝瓜一同翻炒；
5️⃣加入没过食材的开水，大火烧开。调味也很简单，少许的白胡椒和盐，一勺鸡粉。转小火盖盖煮20分钟，丝瓜变得半透明，汤汁也呈现这种奶白色就可以享用了。

这样做出来的丝瓜汤味道清甜中又带着浓郁的鲜。是下班后难得的快手靓汤。喝完记得睡个好觉~周末愉快！
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