#城市巡游记# 【知味陕西，走进西安面辣子酒楼，共话陕西菜】#美食大V秀# 在陕西关中，人们习惯把以西安为中心，分割开的东西两地，分称为东府和西府，东府和西府虽同属关中地区，八百里秦川，但两地民俗、语言和饮食习惯多有差异，西府汇集了各种风味小吃，岐山臊子面、擀面皮、肉夹馍、麟游血条面等，东府则以九品十三花、大荔肘子、面辣子等名贵美食构成了东府佳肴，其中最早可追溯到秦朝的面辣子，在东府，那可是家庭饭桌上的必备美食。

#人生大事# 无非吃喝。
6月24日，中国陕菜网CEO、大唐博相府酒店总经理刘晓钟带队，《千年陕菜》撰稿人田龙过、中国陕菜网副总经理金传梅、中国烹饪大师庄永全、中国烹饪大师师永虹、中国陕菜网《陕菜·情缘》专栏主编黄涛及多位自媒体达人一行人来到面辣子·陕西家乡菜西安经开区店，品鉴交流 助力陕菜发展。

作为旅游博主，对于品菜，我是外行，虽然也常常有朋友邀约去吃顿大餐，但吃过之后，总觉得不如来一碗面，让我吃的过瘾。但这次，面辣子酒楼·陕西家乡菜却让我吃到了陕西家乡菜的别样风味。

我入口的第一筷是从他家的井水豆芽开始的，一入口便觉脆香盈喉，咀嚼间满口溢香，再夹一口杂粮搅团，酸辣香软，虽是品盛，但却似刚出锅的农家味道，软软糯糯，仿能入口即化。贵妃凉皮，更是凉菜之中的绝佳上品。相传唐明皇宠爱杨贵妃，为博得美人欢喜，让贵妃青春永驻，特命御膳房为杨贵妃做的一款既好吃又美容的食品。此菜以上等猪皮为主要原料，经秘制配方及八小时炆火熬制而成，色泽晶莹剔透、口感爽滑劲道。非面食，却有凉皮的口感和酸香。此外，还有富平九孔莲、碧绿笋丝等皆是爽口之物，入选十四运的特供菜品。

热菜上桌，更是令人赞叹，金牌葫芦鸡、大鲵戏水、八宝乌龙、渔家烧鲍雁、红苕甜饭、生汆丸子汤……谁说“陕菜无大菜”？这所上的每一道菜，都是陕菜的精华。陕菜的历史源远流长，底蕴深厚，其既有精致的高档菜，又有普通的中低档菜；既包括一批传统菜、仿古菜、创新菜，又包括众多清真菜、素菜、药膳菜……

跟着陕菜大师们品陕菜，品的不只是菜，更是在品读悠久的历史和文化。

在东府渭南，面辣子，是一种家喻户晓的美食，在古都西安，面辣子已经不只是一道菜，它是东府人将东府菜系带入西安，融入陕菜大系的一种情怀，是以酒楼的形式存在的优秀品牌，让不是东府人的我，也尝到了陕西家乡菜的家的味道。@新浪旅游 @微博旅游 @陕西旅游