近日《梦华录》热播，里头女主角赵盼儿的茶馆里，卖着各式各样的冰饮，毫不逊色于当下的冷饮雪糕。其实，在北宋汴京的夏天，也确实如此。若你在酷暑夏日梦回北宋，悠哉游哉地走过汴京的朱雀门，你会发现“市人如炊汗如雨，卖冰一声隔水来”。那些售卖“冷饮”的商人们，当街罗列出桌凳来，堆垛起小山般的冰雪。雪泡豆儿水、漉梨浆、卤梅水、姜蜜水、木瓜汁、绿豆水……这些冰爽的饮料用银色的器皿盛着，对着每个汗流浃背的你热情吆喝。如果你意犹未尽，可以尝尝他们做的“冰雪荔枝糕”，甜丝冰凉，口感极好，丝毫不亚于现在的冰淇淋，还搁在梅红色的匣子里，精致可爱。或者说，宅家吃吃夏日当季的果子，做一碗甜品，也是不错的。但宋人吃果，吃甜品，也得在冰冷的井水里一番浮沉，“湃上一湃”，或是捣冰，镇一镇。宋代词人李崇元说：“风蒲猎猎小池塘，过雨荷花满院香，沈李浮瓜冰雪凉。”写尽“冰果”的惬意恬然。苏轼笔下的夏天，是一碗冰镇过后的红糖藕。“手红冰碗藕，藕碗冰红手”，甜丝绵长，诉尽佳人心尖的绮思。中国人的夏天，往往没什么节庆，可能因为“三伏”酷暑的缘故，大家有心无力。但向来爱好风雅的宋人，酷暑时节也不忘风流，尤其贪恋舌尖上的一点甜。光甜还不够，得甜出“沁凉”的氛围来。这时候的他们，还会流连在风亭水榭，清听一曲琵琶，赏玩一池荷香。一碗冰饮，一碗果甜，冰雪沉浮，酿出心旷神怡。里头盛着的，是宋人的诗意和夏天。