#美食[超话]##舌尖上的中国[超话]##广州美食[超话]##我的美食日记# 广州逛吃第二弹，烧腊天花板，四十多年经久不衰，排队好几次终于成功——旺记烧腊。
不起眼的小门头藏着绝世美味。老板娘非常亲切，听说是外地来的，几次都没吃上，送了一个卤鹅翅，而且几种店里还有的（来得比较晚很多已经售罄）都说要现切现尝才最好吃，美味到无法形容，我也吃过广东各地烧鹅，包括香港和澳门，这里绝对不输任何一家。
【传统脆皮烧鹅】烧鹅是广东烧腊之首，他家是老广最喜欢的，用的正宗乌鬃鹅，皮非常厚，烧至枣红色的表皮酥脆油亮，皮下脂肪丰富（怕胖的估计不敢吃）。肉质细腻香滑，汁水丰盈，有纤维感而且完全不柴（烤的时候内腔灌满汁水，内煮外烤因此才有这般口感）沾上烤鹅的内填卤汁，满口留香简直好吃到爆。墙裂推荐。
【本地油鸡】鸡肉嫩滑多汁，鸡皮软糯爽脆，火候味道都恰到好处，油鸡里神一样的存在，吐血推荐。
【烧肉】表皮起酥超级棒，酥脆焦香，肉质新鲜，肥而不腻，最重要的是鲜香还不咸，一切都刚刚好，有水准。
四十多年的老店经久不衰绝对有他的道理，无论是选材还是味道几乎无可挑剔，老广们都是最挑剔的食客，有了他们的检验大家可以放心追随。 http://t.cn/RuQ52aU