#美食[超话]#关于茄子不变色的问题
今天试了三种办法
第一种蒸七分钟，再用白醋泡，最后的结果是变色，第三分钟的时候就已经变色了
第二种，加盐腌，不变色
第三种油炸一分钟，不变色
最后和肉片毛豆炒完以后，我感觉颜色都差不多了，而我家里人认为第一种虽然变色，但是味道最好，所以最终我认为茄子变色不变色是品种的问题[哈哈]