阿杜师傅年纪轻轻，对本土食材和风味真是了如指掌，前后几次聊了好几小时，满肚子学问，也永远问不倒👍 炝泉州围头湾刺点红斑（厦门喊红斑）真的惊艳，尤其独家配方酱汁里还放了蔬菜汁，酸甜口回味鲜甜，炝的鱼肉非常滑，我大吃四块真太好吃！东山岛超级靓的大管，第一次吃到茶叶烟熏的做法，蘸自制青葱酱和厦门甜辣风味升级的蒜醋汁，比白灼更具风味，是另一种感受。德化出名的土乌鸡与猪肚，用茶油生姜煎，搭配炸糖渍姜片，香而回味长。石狮风格的面线，比泉州的还细，如发丝，大骨汤底的沙虫面线，回味好香，只恨一小碗吃不过瘾。花生汤好喝，但意外的是麦糊，面粉猪油熟芝麻炒了烘干打粉，是经典的闽南家常味。还有脆脆滑滑的德化新鲜的黄花菜，超鲜甜的海带生蚝汤，都好棒！[鼓掌] http://t.cn/A6tmn1v4