【职人技 荞麦面的制作】
荞麦面挺不好做的。面粉本身没什么筋性，手工制到最后能有这个细度，又很均匀，让你吃不出是人切的还是机器切的，就很厉害啦。
估计有人会说我姥姥/奶奶/姑姑/婶婶/等亲戚也能做成这样。
嗯，那她们也一样很厉害。还不是得一把面一把卤把你喂大，才练出来的。
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店：【蕎麦と天ぷらやまうち】大阪府大阪市中央区安堂町2-3-14
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