#把广西好吃的都吃明白了#广西美食很多了，但有一些外地人不太敢吃，比如猪活血。¹桂北地区重大酒席必备的“紫血”，就是生猪血做的。加工超简单：买来抗凝的生猪血，在家里面常温放置7七八个小时左右，再倒入已经炒熟的猪肝、猪肺，搅拌搅拌，加点温水。²当下正是生猪血沙门菌感染的高发季。加工过程中多步静置尤其适合沙门菌繁殖。[doge]#科学人生命科学史##v光计划#