#夏秋食帖#【凉拌莜面鱼鱼】
🛒食材
莜面 150g
开水 170g
黄瓜
胡萝卜
紫甘蓝
蒜 3瓣
生抽 10g
醋 10g
糖 3g
辣椒粉 2g
花椒粉 0.5g
📋操作步骤
1.莜面用开水揉成柔软的面团。
2.取小块面团，搓成长条，切成小面剂。
3.用手掌搓出中间粗两头尖的鱼鱼。
4.上汽后蒸10分钟。
5.所有配菜切丝。
6.蒜泥 花椒粉 辣椒粉倒入热油拌匀，再加入糖 盐 生抽 醋。
7.最后把所有的配菜和调料拌匀就可以吃了~
视频版戳👉http://t.cn/A6acM3OJ
发布于 北京