#青春三下乡##池州学院##暑假三下乡##红与绿，山水行##赴石台县洪墩村与沟汀村乡村振兴调研项目实践团#Day2
发展特色产业，助力乡村振兴。产业振兴是乡村全面振兴的基础和关键。为了探究茶产业对乡村振兴的作用。今天，实践团队来到了石台县矶滩乡沟汀村，了解石台富硒茶产业对于当地乡村振兴的带动作用。
“石台富硒茶的产业历史悠久，但长期以来都是村民自家种茶采茶卖茶，经济效益很低”，沟汀村长汪明雪村长向我们介绍到。长期人力物力消耗与收益的不平衡给茶产业的发展壮大造成一定阻碍。汪村长深刻认识了这个弊端，所以从2006年开始，村里开始办立统一茶厂，加之国家和省市的政策扶持，村干部引导村民带领当地茶产业走向集体化，规模化道路，以此来扩大茶产业的经济效益，促进村民增收，促进村集体经济发展。
在汪村长的带领下，我们参观了沟汀村的制茶厂，并且了解了制茶的整体工艺流程。汪村长说：“制茶，杀青和揉捏两个制作工艺非常重要，杀青时对于温度和时间的掌控决定了茶叶的品质是否优良，揉捏的分寸对于茶叶的口感形状起着重要作用。相比以往村民自种自收自制的茶叶，现在茶厂制茶的茶叶标准更加统一，制作效率更高，品质也更好，卖出去的价格也更高，这样就带动了村民种茶的一个积极性，促进了沟汀村茶产业的发展。
对于当地茶产业的政策扶持方面，我们了解到，茶厂的部分制茶机器是国家补贴的机器，政府对于种茶大户也有补贴，对于采茶制茶人员也进行不断的培训，以此来扩大当地茶产业的规模、知名度等等。现在当地的富硒茶产业既有较高的知名度，在周边市县乃至外省都有销售市场，又形成了一定的规模化，标准化的茶产业链，
通过今天的调研，实践团细致的了解了整个制茶的过程，也了解了关于政府对乡村振兴的扶持，政府的扶持、基层干部和村民的共同努力促使茶产业带动乡村振兴落实发展。