安徽合肥有许多名片，比如三国故地、包公故里、大湖名城等，都名闻遐迩，事实上，合肥还有一张名片——中国龙虾之都。

早在上世纪80年代，当地农户就开始养殖小龙虾。随后，养殖规模逐年扩大，产业规模迅速扩张，巅峰时期，合肥小龙虾大部分都是出口欧美的。

近年来，受到国际贸易和疫情的影响，合肥小龙虾主动寻求转型，大力发展深加工的同时，借助拼多多等电商平台拓展线上销路，还提升了合肥小龙虾的产业活力和品牌影响力。

龙虾配啤酒，当不辜负这个时节。[干杯]