#投闽状[超话]##岁月履痕#
做羊肉火锅餐厅的在福州不算少数，如早前的草原牧语，但真正做的好的没几家，我所说“好”，一羊肉品质要好，二环境要好，三羊品种不但要全、还要做的特色，这就不多见了。前两天在梅亭路又遇到这样一家餐厅。羊肉据说是从大西北空运至，从羊排锅、羊蝎子锅，到手抓羊肉，就能直接感受到这羊肉的确不差，嚼在嘴里，细嫩不柴，最后的那鲜香抵达咽喉深处，回味无穷。这里有各种滋补锅底和高汤锅。五香羊头也是这是最大特色之一，一个整羊头，洒入特制酱汁烹饪而成，美味无比；蒜蓉羊蹄，有吃过蒜蓉生蚝，但没尝过蒜蓉羊蹄，蒜蓉还是那个味，但和羊蹄结合，竟没有一点违和感，相反还相得益彰，那是一个特色；流汁宽粉，口感劲道，嗦一口香中带着微辣，汁稠味浓，让人尝一口无法自拔。我是不爱宽粉的人，但在饱腹情况下，还能想吃，想想它有多诱惑人。这里除各种羊系列、及大西北菜，拉条子、羊肉炒饭、羊肉水饺、凉拌羊肝、凉皮、西北酒碟，还有烧烤，烤镶饼、烧羊肺、羊蛋、羊心肝。环境也是非常棒的，见惯了油腻腻的羊餐厅，乍一看这清新雅致的装璜，让人耳目一新。说了半天，我还没说这家店的名字，它就是【羊家将】，位于梅亭路福顺名座三楼，这家是新店，福州唯一一家羊家将门店。有兴趣朋友可前往一探。@微博美食 @吃遍福州官方微博 @福州美食情报员 @福建美食 @福州七小姐 @一碗福州FZ @福州V生活