炭烤鸡脖

炭烤鸡脖印象里总是秋冬季才出来，哈尔滨天黑的比较早。秋冬季四点半天就见黑，六点钟下了公交车已经黑透，路边的橘色路灯令人稍感安心。

过车站走二百米左右能见到一个用炭火铁网烤鸡脖子的大叔，印象里是3块钱一根，5块钱两根。

腌制好的鸡脖用铁夹子夹起整齐的铺在铁网上，滋啦一声，油花落在炭火上。一阵浓烟随之飘起，泛着烤肉的香气，放学的路上哪个血气方刚的小伙子抵得住这种诱惑…

那会儿还不懂什么美拉德效应也不懂什么复合风味，但饥肠辘辘站在萧瑟的秋风中翘首以盼的年轻人们就是知道，这玩意肯定好吃。

看着师傅熟练的使用着夹子翻着逐渐焦起的鸡脖，轻轻刷上蜂蜜，再撒些辣椒和芝麻。什么寒风，什么疲惫，什么抑郁，什么青春伤痛统统忘却，尽情沉浸在那风味中就好…

仔细咀嚼，唇齿间吮吸着每一块细小的骨头，嚼碎，再吐出到小袋子里。有时被辣到吐着哈气，一不留神又多吸了几口秋风…

走在那段没有路灯的小路上一点都不会觉得孤独与恐慌，全身心的沉浸在炭烤鸡脖的风味中，真好。

对了，回家前记得把嘴巴擦干净。