中午做了韭菜猪红汤，第一次做，没想到完美复刻早茶店的味道了（感谢下厨房的菜谱）我妈买了三块钱的猪红，煮了一大锅，我很喜欢韭菜，就多放了点。
📝秘诀在于1️⃣猪红切块后要先加料酒焯水2️⃣热锅烧油加生姜（多放点）+韭菜头子，煸香再加水3️⃣出锅前放胡椒粉，家里只有黑胡椒，白胡椒会更好。除了食盐，我还加了点生抽，汤更好喝了。