#咖啡夜话#
最近升级了一下辅助小工具，都挺好用的。可控地减少布粉难度，降低布粉不均匀导致的萃取问题。
从手冲咖啡用具开始就已经不太有追逐新出器皿的执念了。已有工具已经绝对够做出美味的咖啡。重心移到了豆上。
基本上，咖啡好不好喝在未烘焙前的生豆品质上已经决定。好的烘焙师能做到的是依据豆的特性做出适合它的烘焙曲线，让它保持应有的分数。但是不可能加分。同样的，理想好用的机器、辅助小工具只能尽量保障出品达到豆应有的分数而不会额外赋予它更多。
豆才是最重要哒～