给你们科普一下东北一锅出，欢迎评论区的东北老铁补充说明。
一锅出的意思就是菜和主食一锅炖出来，配菜有多种选择，或者是排骨炖豆角、土豆、玉米，或者是鸡肉炖粉条，也可以是三道鳞炖豆腐、宽粉。
配菜下锅后，在锅边贴上玉米饼或者花卷，开锅之后，玉米饼和花卷完美吸收了浓郁汤汁，吃起来软弹筋斗、回味无穷。
整道菜的风格朴实无华，做法简单易学，但是要想吃到原汁原味的一锅出，一口好铁锅是必不可少的，另外火候的掌握也极其重要，炖菜讲究软、烂、咸、香，汤汁一定要收到比较粘稠的程度，揭开锅盖的那一刻，雾气蒸腾，香气扑鼻，一定能给你带来最单纯的满足，最惬意的享受。