浩南家私房菜
说起这个店又是个故事………
听着名字像一个帅气小哥哥主厨工作室,其实老板是个“慈祥大叔”,浩南是他儿子。
这个店为嘛神秘又火,因为没有入驻点评………不入驻不是什么神操作、反而是绝对省钱的操作、如果餐位不多、暂时没拿到VC的钱,价格不高,环境还不错,上点评干嘛勒……一年可以省下十几万营销费是绝对有的。
不入驻不用承受差评、不用消差评,又省下一堆公关费。被老板聊了几句、发现老板完美结合了老派老广和川菜厨师的个性,有没有点评他都不会变的。
大小也就六七张桌子,一条鱼在98左右,其他炒菜38-58不等,厨房干干净净、装修也很静、餐厅的氛围是居家温馨的。不辣的菜尽量用橄榄油烹饪,按老板讲法食材第一,但也没第一……尤其像鳝鱼、拍粉深炸到完全吃不出是什么、有种梁溪脆鳝的样子、什么新不新鲜………好像也无所谓了……
菜就是烧的比较干净的家常菜,吃了胃了不难受的家里烧的那种、很多爸爸能烧出来的样子。多好吃谈不上,就是这样吧、我说不出来。
要吃饭就是现场去拿桌子、有桌子就坐没桌子就等,那不就是十多年前吃饭的常态嘛……
走的时候雅雯说:这么个店连厕所都没有、饭后也没水果,还有服务费的?
[笑cry][笑cry]买单700,比较好的是娃娃能吃!又是解放的一餐 http://t.cn/A6M7okbo
发布于 四川
