#美食[超话]##不可辜负的美食##美食分享##我的美食日记# 如果一直有关注我的朋友都知道，我三年多前曾发布了一个做马拉糕的视频，也有不少人跟做，但总会有人做不成功，于是我就寻找和不停更改更易成功的配方[打call]。

[来]今天给大家分享的这一款马拉糕，成功率超高，而且发起来更高，更蓬松柔软，口感绵密，有黄油的香气，不建议用其他植物油代替。

[摊手]网上有不少做马拉糕的视频，但很多是添加了木薯淀粉的，吃起来是Q弹的口感，而真正的广式马拉糕是不加木薯淀粉的，口感是松软，并不是Q弹的。

㊙️这个配方可以用16CM蒸笼做，也可以用6寸模具。由于发得很高，所以之前用的蒸锅根本承受不了它的高度，把马拉糕的顶部压得平平的，限制了它向上长高。于是改用其它锅，锅身更高，盖子更高的锅。 http://t.cn/A6ai4QP2