两款玉米今晚下架，明天开始发货。不用屯，大家收到后若是觉得好吃，我们再上，西双版纳一年四季都有新鲜玉米。

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昨天去勐龙镇的玉米基地，确定打包发货细节，又补拍了一些照片，再向大家补充介绍一下玉米的加工工艺。

如图所见，新鲜玉米采收，经过分拣包装以后，机器抽真空，然后进入高温高压杀菌锅。这个环节和我之前想象的不同，我以为是高温杀菌之后，再抽真空。

实际的操作步骤更合理一些。

高温杀菌，玉米基本熟透，不会再次暴露在空气中，杜绝了造成污染的可能。

其次香味被锁住，不会在空气中蒸发。所以这种加工方式即是高温高压杀菌的工艺，同时也是锁鲜工艺。

不用担心塑料袋的问题，食品级塑料袋在这种工艺中的应用已经很广泛。不止是玉米，还包括很多真空包装的食物，闻不到塑料味，对身体无害。

或许有些朋友会有疑问，为何不发新鲜玉米？玉米和很多水果蔬菜一样，放在通风避光的环境下，可以存放多天不变质。但若是密封发快递，再加上现在的高温，路上走三两天就坏掉了。

最后再说一下食用方法，蒸煮十分钟均可。不拆真空袋，连袋蒸煮，香味好一些。若是有顾虑，也可拆开包装蒸煮，或微波炉加热。

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