羊肉西葫芦馅饺子，调馅还真不是调料放的越多越好，我一般就是葱姜、盐、酱油、好品质的味精放一点、葱油，就非常够味道了，
还有就是饺子的大小、皮的薄厚把握好。
素馅比如鸡蛋韭菜为了鲜更要简单，炒鸡蛋碎时要多一个步骤（葱花炝锅），这样味道就出来了，可以在切好的韭菜里和一点料油或香油，我是不喜欢香油的味道，一般不放。 http://t.cn/z8BJh7b
发布于 北京
情忆草原