#沈铁微分享# 【#桃子是易引发人类过敏的水果之一#】#低致敏的桃子是怎么来的#？桃子是容易引发人类过敏的水果之一，研究人类为什么会对水果过敏，就是要从水果里含有的蛋白入手来破解。高中山教授先后收集了国内一百多个桃子品种，逐一进行对比实验。发现了桃子引发过敏的关键原因后，高中山教授团队联合上海、河南、江苏等地科研机构，先后选出低致敏性的“紫血桃”、“五月鲜”、“沪油278”等品种，为桃过敏者提供了更多选择。 http://t.cn/A6aSIKXM