卿永（番茄资本创始人）：

这两年多的疫情下来，中国的商圈发生了两个很重要的变化：

一、横向来看，社区商圈比购物中心恢复更快。

二、纵向来看，在所有商圈里，社区和办公型商圈的客流，跟疫情前的2019年比，恢复得最快。

一组数据（疫情前与疫情后）：

2019年，全国购物中心日均客流量是2.46万。

2021年，这个数字下降成了1.85万。客流量的下降，也导致全国购物中心的关店率在2021年达到了14%。

而与此同时，全国36座重点城市社区型和办公型商圈的客流增长最快。这两类商圈的基础消费客群是周边的居民或者上班族，他们跟购物中心的客流比，是刚需客流。刚需客流带来的刚需消费，受疫情影响小，恢复更快。

一个餐饮业趋势：

经过疫情的考验之后，越来越多的刚需型餐饮品牌意识到，社区商圈的刚需流量更适合自己。而且社区商铺的租期可以谈得更长，也有利于自己长久地经营，不像大型购物中心对品牌要求很苛刻，租约只能签一两年。

在后疫情时代，社区商圈和办公商圈的客流正在超越购物中心的客流，成为刚需客流。同时，中国特有的粉面包点这类中式快餐品类和品牌，正在回归成为刚需餐饮。刚需餐饮和刚需流量，正在尝试着互相适配，形成新的、稳定的供需结构。

—— 蔡钰·商业参考｜餐饮业正在发生的变化