苦荞麦对控制血糖的作用 #张淋琳健康频道[超话]#
很多糖尿病友都很苦恼每天的主食吃什么？越来越多人意识到苦荞麦对控制血糖有着积极的作用，原因如下：
（1）苦荞麦中的铬，是一种葡萄糖耐量因子，能增强胰岛素的活性，促进人体对葡萄糖的利用。
（2）研究发现，苦荞麦中含有的D-手性肌醇，能调节胰岛素活性，具有一定的降糖作用。
（3）苦荞麦中的碳水化合物含量为73%，其中直链淀粉比例较高，可影响水分子进入，延缓糊化与消化的速度，从而延缓了餐后血糖的升高速度。
（4）苦荞麦中富含膳食纤维，具有延缓血糖上升的作用。
（5）苦荞麦中的活性物质芦丁，能够改善心脑血管功能，铬、芦丁、膳食纤维一起作用，更适合糖尿病患者食用。
但是苦荞麦作为一个食物整体，毕竟含有热量，糖尿病患者可以用苦荞麦代替部分精白米面作为主食。其实与其纠结吃什么能降血糖，糖友更要知道怎么吃能从根本上控制血糖才是最佳做法。

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