【餐桌週記更新】〈2022.06.29～07.04 台味義骨，腐乳榨菜雞肉義大利麵〉→ http://t.cn/A6a9Iivm

日前發表的〈一路進化，台味義大利麵〉一文，說的雖是此刻餐飲發展趨勢，然事實上在咱家，也頗愛以台味素材入麵。比方榨菜與雞肉之合，記得是多年前來自Max主廚在台北Forchetta的創意，當時一嚐驚豔後，就此成為我的家常義大利麵之愛。這回除了此二品，還加了椒麻與米豆釀豆腐乳以及櫛瓜、秀珍菇與羅勒……

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