好吃到嘬手指的泰式咖喱蟹，无敌下饭！
🌱🌱食材：大肉蟹、鸡蛋、黄咖喱酱、椰浆、洋葱、香菜、辣椒、蒜头、辣椒油、鱼露
🌿🌿做法：
1⃣️螃蟹洗净，揭盖去腮，去蟹心蟹胃，切成4块，蟹膏部分沾点生粉，炸的时候就不怕蟹膏掉出来了；
2⃣️准备底料：蒜切碎，洋葱切条，切葱段，香菜择三根，小米辣去芯；
3⃣️处理好的蟹下锅炸九成熟，用炸蟹油爆香底料：蒜、洋葱、葱、小米辣；炒香后下黄咖喱酱，搅拌均匀后下适量热水、白糖、鱼露、生抽，煮开后下炸好的蟹，搅拌均匀；
4⃣️打好的鸡蛋碗内倒入适量辣椒油，搅拌均匀后倒入锅内勾芡，小火翻炒；
5⃣️下香菜，关火倒入椰浆，搅拌均匀，风味十足的泰式咖喱蟹就完成啦。
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