一道夏季必做的泰式柠檬鱼，就连工作室的厨艺小白也能轻松掌握。无需开火，前后不超过20分钟，就能获得一道营养美味的料理，酸酸辣辣的而且很清爽，好吃到停不下来，一个人就能轻松解决一整条。还有一份万能的泰式酸辣酱汁，用来蒸各式各样的海鲜，凉拌沙拉，或者烤肉火锅当沾酱都非常合适。多做一点冷藏一个月都不会坏, 而且味道会更浓郁噢。

食材
鲈鱼1条
香茅3根
南姜1块
料酒2勺
盐1勺
蒜 2瓣

泰式酸辣酱汁
小米椒 5个
杭椒 2个
大蒜 1个
红葱头 4个
香菜根 1把
鱼露 4勺
青柠 4个
白糖 1勺
水 180ml

1.鲈鱼划几刀肚子里塞香茅和姜片
2.料酒加盐和蒜末姜末将鲈鱼腌制揉搓入味
3.鱼大火上锅蒸10分钟后焖一分钟
4.把辣椒大蒜香菜根研磨碎加入剩下的材料
5.鱼出锅后淋上酱汁加入香菜叶和柠檬片就完成啦
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