泡菜坛子被杭州朋友（猎奇者）一触摸，果不其然生花了。生花顾名思义就是杂菌进入泡菜坛子，泡菜水表面出现了薄薄一层白沫（图3）。补救方法很简单也很多样，有加高度白酒的、有加红糖的、有加泡菜盐的。其实最有效的是加一块当季产的新鲜苦笋（图4）便可次日见效。
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