昨天去玉湖村路上,董同学问我,四川有没有炸土豆片?我说原来有,现在没有了。她说丽江炸土豆片,特别好吃。董同学是北京人,生活很讲究,大学毕业那一学期,我们同在一实习小组,坐火车去桂林冶金厂实习,她拿出一种稀罕的食物,土豆色拉,请大家品尝。这次见面,我还重提此事,证明她领先吃文化新潮流,她却早已忘了。她说丽江土豆片真的特别好吃,我表示怀疑,为什么没有云南网友给我们推荐?徐同学说董同学,买点给钱老师尝尝。
从玉湖村回到丽江市区,车到徐同学小区附近,董同学跳下车,去一家小吃店买了一袋丽江土豆片,送给喵奶奶。一尝,果然好吃。据董同学说,是鲜土豆切片,油炸,这就和四川油炸土豆片迥然不同了。四川油炸土豆片,是鲜土豆切片,沸水煮一哈,太阳晒干后,收藏起来,吃的时候再拿出来油炸。我至少有三十年没吃过四川土豆片了,根据我和喵奶奶的共同记忆,没有丽江土豆片好吃。
明天就要离开丽江了,我说我们去买一点丽江土豆片?喵奶奶说我也正想提议,我说英雄所见略同。喵奶奶说我记得董同学买土豆片的那家店,我说你还真是个有心人。晚饭后,夜幕徐徐降临,我们向目的地进发,步行两三站,喵奶奶凭记忆,准确无误找到那家店,人家都要关门打烊了。
为了庆祝胜利,我说必须买一瓶云南酒?喵奶奶说你总能找到喝酒的理由。其实,喝酒最大的理由,就是不能辜负好菜。如果没有美酒相配,丽江土豆片怎样想?喵爷爷现身说法,以丽江土豆片下香格里拉青稞酒,绝配。
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