#爱美丽的小厨房#
红糖发糕做法：
1⃣️80g红糖倒入180g温开水，搅拌化开，放至常温再加入3g酵母粉（耐高糖），再次搅拌；
2⃣️加入1个鸡蛋，300面粉，混合搅拌均匀成面糊糊状（这个时候是很黏手的，正常状态）；
3⃣️发酵1小时至两倍大，用筷子搅拌排气；
4⃣️8寸圆形模具刷油，倒入面糊糊，再摆上清洗擦干后的红枣，常温静置15分钟；
5⃣️凉水上蒸锅蒸25分钟，关火后再闷5分钟，出锅~
发布于 广东