#梅家晚饭#

推荐这个万能肉末酱，太省事太好吃了😋
锅里热油，放入肉末炒变色，加料酒、生抽、蚝油、白糖、甜面酱炒匀，加一点点开水，大火煮至汤汁浓稠，最后放一把葱花，拌面炖蛋太好吃了。

红油拌面：
青菜焯熟，将蒜蓉、葱花、生抽、蚝油、香醋、芝麻香辣红油、糖放大碗里，面煮熟捞在大碗中拌匀，放上青菜和万能肉末酱。

肉末炖蛋：
鸡蛋3个打散，加入温水230克左右，加少许料酒，盐，充分打匀后过筛到盘中，盖上盖子蒸12分钟左右，用牙签划网格状，淋上香油，蒸鱼豉油，撒上葱花，放一勺万能肉末酱。

炝毛豆：
毛豆洗净，剪去两头，水烧开后加入葱段，姜片，八角、香叶、小茴香、红辣椒，放入毛豆，烧开后加盐和料酒，煮五六分钟，不要盖盖子，煮好在汤里泡半天入味。

辣炒小花蛤：
锅中热油，爆香葱姜蒜，放入蛤蜊翻炒，再加入家乐海鲜辣炒酱料包，翻炒至熟撒上葱花即可。

香煎秋刀鱼：
秋刀鱼开肚子，处理内脏，鱼身上划斜刀，用盐、黑胡椒和柠檬汁涂抹表面，鱼肚子里放点姜丝，腌制30分钟。锅里热油，下姜丝煎香，放入秋刀鱼，小火慢煎，煎至两面焦黄，出锅前再撒入少许黑胡椒粉。

绿豆薏米粥：
绿豆和薏米仁淘洗干净，加水放入电饭锅启动煮粥功能。