【面粉测试】新良纯享高筋小麦粉：三款配方比对，性价比高的本土高筋粉。对这款新良纯享高筋小麦粉的测试，比以往更丰富一些：除了用无糖无油乡村面包一探它的天然质素以外，还测试了它与黑全麦粉的适用能力，以及低油低糖吐司的制作难度和口感。实话实说，在面筋的生成能力上，这款本土麦源的面粉达到了我以往首选的美加麦源面粉的快速有力，而在延展性方面还有进一步的胜出，以至于在吐司方面又接近了日粉，即便在低糖油配方里都有很不错的表现。作为一款入手容易、适用性强、性价比高的高筋小麦粉，它被我列入了常备高筋粉的藏单。视频记录了测试过程中这款面粉的具体性能表现，以及三个基础面粉测试配方，一并分享给大家，希望对大家有所帮助啦。[可爱] http://t.cn/A6aQEUGf