家庭版的美蛙鱼头#健过身的蛙有多好吃#

🥂美蛙鱼头做法简单又好吃🍺让你在家也能做出饭店大厨的味道
食材：🐸美蛙三斤、🐟鱼头一个、仔姜、泡姜、泡椒、大蒜、青花椒、干辣椒段、火锅料一小块、豆瓣酱、小葱
做法：👇👇👇
1 将买回来的蛙和鱼用清水冲洗干净 加入姜、葱、料酒、少量盐腌制二十分钟入味✨
2 仔姜切丝，大蒜、泡姜、泡椒剁碎，小葱切成葱花备用✨
3 起锅烧油，七成油温下入青花椒和干辣椒段呛香（手速要快避免炸糊了）然后快速下入剁好的泡椒炒干多余的水分 然后再下入豆瓣转小火炒香，最后放入火锅料和仔姜丝继续翻炒几下✨
4 炒好料加入适量的清水后放入鸡精+味精+生抽调味（有豆瓣、火锅料所以不用加盐哦）水开后放入鱼头和腌制好的蛙煮十分钟左右起锅✨
5 另起锅烧油，油温八成热下入青花椒呛出香味快速的浇在蛙上激发出香味（这一步要注意安全别被油溅伤）最后撒上葱花✨
这样美味的家庭版美蛙鱼头就做好了哟