贵州有句俗话：“三天不吃酸，走路打蹿蹿”，意思是贵州人三天不吃酸，路都走不稳。酸菜、酸汤在黔东南地区是家家必备的，也是贵州人喜爱的。
酸汤鱼应该是贵州最有代表性的美食了吧？虽然没有酸菜鱼在全国普及广，在贵阳观山湖区的老凯里酸汤鱼夜郎国店，尝尝贵州的酸汤鱼，喝珍酒十五。
酸汤鱼有黄辣丁等可以选择，酸汤特别酸但不刺激，吃鱼之前先喝口酸汤开胃，吃鱼时还有蘸料。除了招牌酸汤鱼，还有贵州菜，如赤水黑豆花、折耳根炒腊肉、山野紫花菌等。
大家吃过酸汤鱼吗？喜欢酸汤鱼还是酸菜鱼？ http://t.cn/Air0Cn1X
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